GB/T 5413.21-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

GB/T5413.21-1997

前言

金属含量的测定一般采用化学法和原子吸收光潜法.但由于化学法操作繁琐，十扰因素多，某些项

日测定结果承现性差等原因，日前仍普迫采用原子吸收光谱法。木标准为等效采用美国公职分析化学师

协会(AOAC)方法。测定中样品处理简单，承现性好.

木系列标准从实施之日起.代替GBS引3一日5。

木标准由中国轻工总会提出。

木标准由全国乳品标准化中心归口。

木标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。

木标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻下业研究所、哈尔滨森永乳品有限公

司、雀巢(中国)投资服务有限公司。

木标准主要起草人:工心祥、姜金斗、工芸、孙涛、袁硕。

中华人民共和国国家标准

婴幼儿配方食品和乳粉

GB/T5413.21-1997

钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定

代替GB5413-85

MilkpovMerandformulafoodsforinfantandyoungchildren

Determinationofmlcim,irm,zinc,sodim,

potassim,magnmitun,copperandmangancae

1范围

木标准规定了用原子吸收分光光度法测定钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰的方法。

木标准适用于各种婴幼儿配方食品和乳粉中钾、钠、钙、镁、锌、铁、俐和锰的测定。

2方法提要

样品经干法灰化，分解有机质后，加酸使灰分中的无机离子全部溶解，直接吸入空It-乙炔火焰中原

了化.并在光路中分别测定钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜和锰原子对特定波长谱线的吸收.侧定钙、镁时，需用

润作释放刑，以消除磷酸等的十扰。

3试剂

实验用水为二级水，试刑均为优级纯。

3.1浓去p酸.

忍2盆酸:体积分数为2%。

3.3盐酸:体积比I:4.

东4硝酸:体积比I:I.

乙5栩溶液,La的浓度为508压。

称取29.32g认化翻(La,00,用25.L去离子水