NY 5189-2002 无公害食品 豆腐

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中华人民共和国农业行业标准

NY5189-2002

无公害食品豆腐

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5189-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心、农业部食品质量监督检验测试中

心(成都)。

本标准主要起草人:王满生、胡述棋、周淑芹、韩国、卢宝华、杜欣谊、丁勇。

NY5189--2002

无公害食品豆腐

1范围

本标准规定了无公害食品豆腐的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存

本标准适用于以大豆、豆饼、豆粕为原料生产加工的无公害食品豆腐。本标准不适用于以转基因大

豆、豆饼、豆粕为原料生产加工的豆腐。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T2828逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.1。食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB/T5009.3食品中水分的测定方法

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定方法

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中锡的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.2。食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B,的测定方法

GB57