T/CGCC 21-2018 挤压糕点

团体标准

T/CGCC21—2018

挤压糕点

2018-07-10发布2018-08-01实施

中国商业联合会发布

T/CGCC21—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出并归口

。

本标准起草单位湖南省翻天娃食品有限公司湖南省玉峰食品实业有限公司湖南省旺辉食品有

:、、

限公司湖南省食品质量安全技术协会长沙长龙食品有限公司湖南东旺食品有限公司湖南省程荣食

、、、、

品有限公司长沙市馋大嘴食品有限公司平江凯兴食品有限公司广东广益科技实业有限公司广西昊

、、、、

昌生物科技有限公司广西玉林市亲青食品有限公司安徽皓皓食品有限公司南昌市富名食品有限公

、、、

司沈阳市鸿州食品有限公司仁寿县新盛乡双双食品有限公司湖南省休闲食品协会岳阳市食品质量

、、、、

安全检验中心上海市质量监督检验技术研究院

、。

本标准主要起草人聂灿华张玉东徐望辉杨代明李意龙颜小冬夏程荣喻新德毛怀军

:、、、、、、、、、

梁嘉臻余静欧阳青松凌霄毛庆平徐治国夏云双廖雄辉刘剑波段文峰钱志先

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CGCC21—2018

挤压糕点

1范围

本标准规定了挤压糕点的术语和定义要求检验方法检验规则标签标志包装产品经营过程

、、、、、、、、

运输销售和召回等的要求

、。

本标准适用于挤压糕点的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

小麦粉

GB/T1355

食品安全国家标准植物油

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.44

食用盐

GB/T5461

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准糕点面包

GB7099

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准糕点面包卫生规范

GB8957、

糕点术语

GB/T12140

糕点质量检验方法

GB/T23780

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

糕点分类

GB/T30645

食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31621

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局第号令

(2005)75

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

糕点pastry

以粮油糖蛋等为主料添加不添加适量辅料经调制成型熟制等工序制成的食品

、、、,(),、、。

1