GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范
GB/T 22210-2008 Criterion for sensory evaluation of meat and meat products
基本信息
标准号
GB/T 22210-2008
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2008-07-31
实施日期
2009-02-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。
本标准适用于肉与肉制品的感官评定。
发布历史
-
2008年07月
-
2024年11月
研制信息
- 起草单位：
- 农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心
- 起草人：
- 刘素英、尤华、刘勇军、蔡英华
- 出版信息：
- 页数：8页 | 字数：8 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.120.10
X22
中华人民共和国国家标准
GB/T22210—2008
肉与肉制品感官评定规范
Criterionforsensoryevaluationofmeatandmeatproducts
2008-07-31发布2009-02-01实施
发布
GB/T22210—2008
目次
前言I
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4感官评定实验室要求1
5感官评定人员的要求2
6感官评定样品的要求2
7感官评定程序2
GB/T22210—2008
-LX--JU-
刖5
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会归口。
本标准由农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心负责起草。
本标准主要起草人:刘素英、尤华、刘勇军、蔡英华。
I
GB/T22210—2008
肉与肉制品感官评定规范
1范围
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。
本标准适用于肉与肉制品的感官评定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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